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Ukrajina

eine kulinarische Liebeserklärung an die Ukraine
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Klopotenko, Ievgen (Verfasser)
Verfasserangabe: Vom ukrainischen Starkoch Ievgen Klopotenko ; Übersetzung aus dem Englischen von Claudia Theis-Passaro und Franziska Weyer
Jahr: 2022
Verlag: München, Christian
Mediengruppe: Bücher
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Standorte: Kochen Küche International / 2. Obergeschoss Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Der ukrainische Starkoch Ievgen Klopotenko hat eine Mission: Das Nationalgericht Borschtsch zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO zu machen. Für sein erstes Kochbuch hat er jahrelang die traditionellen Gerichte seiner Heimat recherchiert, alte Kochbücher studiert, Archive durchforstet und mit Historikern diskutiert. Hier sind die 70 besten ukrainischen Rezepte, von Suppen & Eintöpfen über Fleisch, Fisch und Gemüse zu Brot & Gebäck, Süßspeisen und Getränken.

Rezensionen

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Klopotenko, Ievgen (Verfasser)
Verfasserangabe: Vom ukrainischen Starkoch Ievgen Klopotenko ; Übersetzung aus dem Englischen von Claudia Theis-Passaro und Franziska Weyer
Jahr: 2022
Verlag: München, Christian
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Haus & Garten
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Kochen und Backen
ISBN: 978-3-9596175-0-5
2. ISBN: 3-9596175-0-X
Beschreibung: 173 Seiten, Illustrationen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Theis-Passaro, Claudia (Übersetzer); Weyer, Franziska (Übersetzer)
Originaltitel: Ukrainian Cuisine in 70 Dishes
Mediengruppe: Bücher